Bolinhos frágeis de amendoim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga, amolecida
• ¼ xícara de encurtamento
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
• 1 ¼ xícara de aveia em flocos
• 4 onças de chocolate meio amargo ou meio amargo, picado
• 1 xícara de amendoim triturado

instruções

• Passo 1

  Linha 2 folhas de bolinho com papel alumínio e graxa a folha; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, bata a manteiga e encurte com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo e baunilha até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Junte a aveia em flocos, o chocolate picado e 1/2 xícara de amendoim moído.

• etapa 3

  Largue a massa com uma colher de chá de 5 cm de lado sobre as folhas de bolacha preparadas. Aplainar cada monte ligeiramente.

• Passo 4

  Asse em forno de 350 graus F durante 8 minutos. Retire a assadeira do forno. Polvilhe com restante 1/2 xícara de amendoim moído, pressionando cuidadosamente ligeiramente. Asse por 4 a 5 minutos a mais ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos. Transfira cookies para uma gradinha; legal. Faz cerca de 24 cookies.

Fatos Nutricionais

Por porção: 175 calorias (4 g de gordura saturada, 19 mg de colesterol, 67 mg de sódio, 23 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 3 g de proteína.