Índice:
Ingredientes
instruções
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Se necessário, corte ou quebre o macarrão em comprimentos de 4 ou 5 polegadas. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada por 4 a 6 minutos ou até ficar macio. Escorra e enxágüe com água fria para esfriar; seque bem.
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Despeje o óleo em uma frigideira pesada antiaderente ou bem temperada. Aqueça em fogo médio. Levante e incline a frigideira para cobrir os lados com óleo. Com um virador de panquecas, coloque macarrão na frigideira.
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Cozinhe, descoberto, em fogo médio por 5 a 6 minutos ou até que o fundo do bolo fique levemente dourado. Solte o bolo de macarrão com uma espátula grande e, em seguida, inverta cuidadosamente a frigideira e o bolo de massa em uma assadeira ou em uma chapa grande.
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Deslize o bolo de macarrão de volta para a frigideira, com o lado marrom para cima. Cozinhe, descoberto, por mais 5 a 6 minutos ou até que o fundo esteja levemente dourado. Retire do fogo. Solte da panela e transfira para uma travessa. Faz 4 porções.
Bolinhos individuais de macarrão:
Prepare como indicado acima, exceto omitir o óleo de cozinha. Para fazer 8 bolos de macarrão, coloque um generoso 1/4 xícara de macarrão cozido em uma assadeira untada para cada bolo de macarrão. Forma macarrão em rissóis de cerca de 4 centímetros de diâmetro. Asse em forno de 400 graus F durante 15 a 20 minutos ou até que as partes superiores fiquem crocantes e levemente douradas. Faz 4 porções.
Bolo De Macarrão Forno:
Prepare como indicado acima, exceto omitir o óleo de cozinha. Espalhe macarrão cozido em uma assadeira redonda 9x1-1 / 2 polegadas untada. Asse em forno de 400 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que a parte superior fique crocante e levemente dourada. Transferir para um prato de servir. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 87 calorias, (1 g de gordura saturada, 13 mg de colesterol, 3 mg de sódio, 11 g de hidratos de carbono, 2 g de proteína.
