Feijão verde estilo fazenda | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de feijão verde fresco
• 2 fatias de bacon, cortadas
• 1 cebola média, cortada em fatias grossas (cerca de 1 xícara)
• ½ xícara de cogumelos fatiados frescos
• 1 ½ xícaras de tomate picado ou 1 14-1 / 2 onça pode tomate picado, escorrido
• ¼ colher de chá de sal *

instruções

• Passo 1

  Deixe o feijão verde inteiro ou corte em pedaços de 1 polegada. Em uma panela grande, cozinhe os grãos em uma pequena quantidade de água salgada fervendo por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante; drenar.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira de 10 polegadas cozinhar bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire o bacon, reservando pingos na frigideira. Escorra o bacon em toalhas de papel; deixou de lado. Cozinhe e mexa a cebola e os cogumelos em gotejamentos reservados em fogo médio até ficarem macios. Adicione o tomate e o sal. Cozinhe, descoberto, 2 a 3 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida. Transfira os grãos para uma travessa ou tigela. Cubra com a mistura de cebola. Polvilhe o bacon sobre os legumes. Faz 4 porções.

*

Omitir sal se usar conservas de tomate.

Fatos Nutricionais

Por porção: 132 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 312 mg de sódio, 10 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 4 g de proteína.