Bife de filé mignon recheado de coentros | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 onças bifes de filé mignon, corte 1 polegada de espessura
• Sal
• 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sementes de coentro ou sementes de cominho, esmagadas
• ½ colher de chá de sementes de aipo
• ½ colher de chá de pimenta preta moída grossa

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura dos bifes. Polvilhe levemente com sal. Em uma tigela pequena misture o molho de soja, óleo, cebolinha, alho, sementes de coentro ou sementes de cominho, sementes de aipo e pimenta. Pincele a mistura nos dois lados de cada bife.

• Passo 2

  Coloque bifes no rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor até o cozimento desejado, virando uma vez na metade do tempo de grelhar. (Deixe de 12 a 14 minutos para cozimento médio-raro ou 15 a 18 minutos para cozimento médio.) Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 164 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 42 mg de colesterol, 256 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 18 g de proteína.