Cebollas encurtidas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cebola vermelha, cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura
• ¼ xícara de suco de grapefruit
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal grosso ou sal kosher
• 1 colher de chá de orégano mexicano ou orégano regular, esmagado
• 1 dente de alho picado
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Arrume as fatias de cebola vermelha em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 8 a 10 minutos ou até que esteja carbonizado e macio, virando uma vez na metade do tempo de grelhar. Quando esfriar o suficiente para manipular, separe a cebola em anéis, descartando qualquer pedaço grande e enegrecido.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture cebola, suco de toranja, suco de laranja, suco de limão, sal, orégano, alho e pimenta. Cubra e relaxe por pelo menos 2 horas antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 17 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 261 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de açúcar, 0 g de proteína.