Peras de creme de Brandied | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Passo 1
Para o creme, numa panela média, misture os ovos; meio-e-meio, creme claro ou leite; e açúcar. Cozinhe e mexa em fogo médio até que a mistura apenas cubra uma colher de metal. Retire do fogo. Adicione rapidamente conhaque e creme fresco, colocando a panela em uma pia ou tigela de água gelada por 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Despeje a mistura de creme em uma tigela pequena. Cubra a superfície com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 1 hora ou até o tempo de serviço.
Passo 2
Em uma frigideira média, cozinhe fatias de pêra, cobertas, em margarina ou manteiga em fogo médio-baixo por 4 minutos; descubra e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até ficar macio. Retire as fatias de pêra com uma escumadeira.
etapa 3
Para servir, coloque uma fatia de bolo em cada uma das quatro placas de sobremesa. Colher um quarto das fatias de pêra cozida em cima de cada fatia de bolo. Cubra cada porção com um quarto do creme. Polvilhe cada porção com nozes. Faz 4 porções.