Peru com cerveja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 porção de peito de peru de 1, 75 libra com osso
• 3 12 onças podem cerveja
• ¼ xícara de sal grosso
• 6 folhas de louro
• 4 raminhos de alecrim fresco
• 4 dentes de alho fatiados
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
• ½ colher de chá de cebola em pó
• ½ colher de chá de sálvia moída
• ¼ colher de chá de pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Coloque o peru em uma tigela bem grande. Deite cerveja na Turquia. Adicione sal, louro, ramos de alecrim e alho fatiado. Se necessário, adicione apenas água suficiente para cobrir o peru. Cubra e deixe marinar na geladeira por 24 horas.

• Passo 2

  Escorra o peru, descartando a mistura de cerveja. Coloque o peru, com o lado do osso para baixo, em uma prateleira em uma assadeira rasa. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o alho picado; escova sobre a Turquia. Em outra tigela pequena, misture a páprica, tomilho, cebola em pó, sálvia e pimenta. Polvilhe uniformemente sobre toda a superfície do peru; esfregue com os dedos.

• etapa 3

  Insira um termômetro de carne no forno na parte mais grossa do peito, certificando-se de que ele não toque no osso. Assar em um forno de 325 graus F para 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas ou até sucos correr claro e peru não é mais rosa (170 graus F). Retire o peru do forno. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 198 calorias (3 g de gordura saturada, 78 mg de colesterol, 846 mg de sódio, 1 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 25 g de proteína.