Bbq feijão branco com pimentos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pimentão verde médio
• 4 onças de presunto cozido, cortado em tiras
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada (1 xícara)
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de 15 onças cannellini feijão (feijão branco) e / ou feijão, enxaguado e escorrido
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• Pimenta vermelha esmagada (opcional)
• Folhas frescas de orégano (opcional)

instruções

• Passo 1

  Fatie dois anéis de pimentão; reserve e leve à geladeira. Pique o pimentão restante; deixou de lado. Na frigideira, cozinhe o presunto em óleo quente em fogo médio-alto até dourar; remova da frigideira. Adicione a cebola e o alho à frigideira. Cozinhe e mexa por 3 a 4 minutos ou até ficar macio.

• Passo 2

  Em uma caçarola de 1/1 / 2-quart misture o feijão, o presunto, a cebola e a mistura de alho, o pimentão picado, a mostarda, o vinagre, o xarope de bordo, o molho Worcestershire e, se desejar, esmague a gosto. Cubra e leve à geladeira durante a noite (até 24 horas).

• etapa 3

  Mexa 2 colheres de sopa de água na mistura de feijão. Reaqueça em fogo médio por 5 a 7 minutos ou até que esteja totalmente aquecido; Adicione os anéis de pimenta reservados para os últimos 2 minutos de cozimento. Se desejar, polvilhe com orégano fresco. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 169 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 565 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 8 g de fibra, 6 g de açúcar, 12 g de proteína.