Índice:
- Saboroso
- Dicas de Colheita
- Começar a partir de sementes
- Saboroso inverno
- Mais variedades de salgados
- Verão salgado
- Saboroso inverno
Saboroso
O sabor da segurelha é melhor descrito como apimentado com um toque de orégano. Esta erva tem um sabor delicioso e é fácil de cultivar. A segurelha de verão tem uma textura fina e suave. Uma folhagem anual de veraneio ( Satureja hortensis ) do verão transforma um tom marcante de roxo-púrpura no final do verão. Use-o como uma planta ornamental e culinária na paisagem. É uma adição deliciosa aos jardins da casa de campo e canteiros de flores. A savoury de inverno ( Satureja montana ) é uma planta perene com folhagem dura e um sabor mais forte que o saboroso de verão.
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Dicas de Colheita
Reúna as folhas conforme necessário durante a estação de crescimento para polvilhar saladas ou enfeitar pratos. Pouco antes de as plantas desabrocharem, corte hastes inteiras (com botões de flores). Ar seco hastes, espalhando-se em telas ou agrupando alguns caules e pendurá-los de cabeça para baixo em um lugar escuro com boa circulação de ar. Quando as folhas secarem completamente, retire-as dos caules e guarde-as em recipientes herméticos. Pique as folhas secas antes de usar.
Outra opção para preservar o sabor fresco do sabor do verão é encher as folhas em um pote com vinagre. Use este vinagre temperado como base de marinada para carnes, como costelas, frango e peixe. Recheios de vegetais cozidos no vapor ou torrados, e também combina muito bem com creme azedo para criar um mergulho fresco.
Faça uma deliciosa marinada usando essas dicas e truques!
Começar a partir de sementes
A segurelha de verão é fácil de cultivar a partir de semente plantada diretamente no jardim ou começou dentro de casa cerca de 6 semanas antes da última geada antecipada. Escolha um local de plantio que receba sol pleno e tenha solo úmido e bem drenado. Savory cresce bem em recipientes e camas levantadas. A luz ajuda a germinar as sementes, portanto semeie as sementes pouco profundas - 1/8 de polegada de profundidade. Para garantir um fornecimento contínuo de folhagem fresca, semeie uma nova safra de salgados a cada 3 a 4 semanas.
A segurelha de verão requer umidade regular no verão. Se as plantas estão estressadas pela seca, elas rapidamente se projetam e enviam sementes. Assim que as plantas se fecham, elas não são adequadas para uso culinário. Regue a planta profundamente a cada semana.
Construa uma cama elevada para o seu saboroso seguindo estes passos.
Saboroso inverno
Semi-evergreen em algumas áreas, a segurelha de inverno está intimamente relacionada com a segurelha de verão. A segurelha de inverno tem um hábito de crescimento reto e ereto pronunciado e uma folhagem verde-escura brilhante. Seu sabor é muito mais picante do que o saboroso do verão.
Ela cresce melhor em pleno sol e solo bem drenado. Não tolera solos mal drenados e apodrece rapidamente no solo úmido no inverno. Como o inverno salgado envelhece, desenvolve o crescimento lenhoso que muitas vezes produz folhagem com sabor ruim. Afastar as hastes lenhosas para incentivar o desenvolvimento de hastes jovens e vigorosas. A segurelha de inverno é resistente nas Zonas 5 a 11.
Mais variedades de salgados
Verão salgado
Satureja hortensis é um anual que tem folhas verdes estreitas e picos de flores brancas ou rosa no verão. Ela cresce 10 centímetros de altura e 12 centímetros de largura.
Saboroso inverno
Satureja montana é uma planta perene que proporciona um sabor forte e picante às carnes. Ela tem flores rosadas no verão e cresce 16 centímetros de altura e 8 centímetros de largura. Zonas 5-8
