Índice:
Ingredientes
instruções
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Desdobre a massa folhada numa superfície levemente enfarinhada. Rolo de massa em um quadrado de 14 polegadas. Usando uma faca, corte a massa em quatro quadrados de 7 polegadas. Deixou de lado.
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Preaqueça o forno a 375F. Peel e maçãs do núcleo. Se necessário, corte os fundos das maçãs para que fiquem de pé. Coloque uma maçã no centro de cada quadrado de massa. Em uma tigela pequena misture o açúcar e a canela; Colher em centros de maçãs.
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Em outra tigela pequena bata o ovo e a água com um garfo. Umedeça as bordas dos quadrados de massa com a mistura de ovos; dobrar cantos para centralizar sobre maçãs. Aperte para selar, dobrar e dobrar a massa ao longo das costuras, conforme necessário. Coloque os bolinhos em uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Usando uma escova de pastelaria, pincele os bolinhos com a mistura de ovos.
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Asse os bolinhos, descobertos, no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a massa dourada. (Teste o cozimento colocando a ponta de uma faca em um bolinho.) Enquanto isso, misture a cobertura de caramelo e as nozes-pecã em uma medida de vidro de 2 copos segura para microondas; microondas, descoberto, em 100 por cento de potência (alta) por 30 a 60 segundos ou até aquecido, mexendo uma vez. Sirva bolinhos quentes com molho. Faz 4 bolinhos.
Dicas
Bolinhos de Maçã com Recheio de Creme de Cranberry-Sour: Prepare maçãs como acima, exceto omitir a canela e o açúcar. Em uma tigela pequena misture 2 colheres de sopa de creme azedo, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de cranberries secas, 2 colheres de sopa de nozes picadas e, se desejar, 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada. Encha as maçãs com a mistura de creme de leite.
Fatos Nutricionais
Por porção: 567 calorias (1 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 362 mg de sódio, 77 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 5 g de proteína.
