Jerk london broil | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 cebolas verdes
• 1 pedaço de 1 polegada de gengibre fresco, fatiado
• 1 Scotch capota pimenta, caule e sementes removidas (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de chá tempero condimentado jamaicano
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 bife de flanco de carne de 1, 25 libra

instruções

• Passo 1

  Para marinada de jerk, combine todos os ingredientes, exceto o bife em um recipiente de liquidificador; cubra e misture até ficar homogêneo. Diagonalmente marcar os dois lados do bife em intervalos de 1 polegada, fazendo um padrão de diamante. Coloque o bife em um prato de vidro; espalhe a marinada sobre o bife. Grelhe imediatamente ou cubra o bife com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 4 a 24 horas.

• Passo 2

  Grelhe o bife no rack de uma grelha descoberta diretamente em fogo médio ao cozimento desejado, virando uma vez. (Deixe de 12 a 14 minutos para cozimento médio.) Transfira o bife para uma tábua de corte; corte o grão em fatias de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 187 calorias (3 g de gordura saturada, 44 mg de colesterol, 117 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 18 g de proteína.