Carne assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de carne desossada chuck pot assado
• ¾ xícara de água
• ¼ xícara de passas
• ¼ xícara de molho de bife
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de tempero condimentado jamaicano
• 2 dentes de alho picados
• Arroz integral cozido quente (opcional)

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Se necessário, corte o assado para caber em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart. Coloque a carne no fogão. Em uma tigela, misture água, passas, molho de carne, vinagre balsâmico, açúcar (se desejar), tapioca, pimenta, tempero condimentado jamaicano e alho. Despeje a mistura sobre o assado.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas. Desnatado gordura do líquido de cozimento. Sirva carne com o líquido de cozimento e, se desejar, arroz cozido quente. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 237 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 310 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 33 g de proteína.