Caranga enegrecida com batatas assadas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• Vários traços engarrafados com molho de pimenta
• 1 ½ libras minúsculas batatas novas, finamente cortadas
• 4 cenouras médias, finamente cortadas
• 1 pimentão verde médio, cortado em tiras finas
• 1 cebola média, fatiada
• 4 onças de filetes vermelhos ou congelados frescos ou congelados, 1 / 2- a 1 polegada de espessura
• ½ colher de chá de tempero Cajun
• Revestimento antiaderente
• 1 colher de sopa de cerefólio fresco ou salsa

instruções

• Passo 1

  Dobre uma folha de 48x18 polegadas de papel pesado ao meio para fazer um retângulo de 24x18 polegadas. Em uma tigela grande, misture o azeite, o sal e o molho de pimenta. Adicione as batatas, cenouras, pimentão e cebola; lance para casaco. Coloque no centro da folha. Traga 2 arestas opostas da folha; selar com uma dobra dupla. Dobre as extremidades restantes para envolver completamente os vegetais, deixando espaço para a produção de vapor.

• Passo 2

  Grelhe os legumes na grelha de uma grelha descoberta em fogo médio por 35 a 40 minutos ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.

• etapa 3

  Enquanto isso, derreta o peixe, se congelado. Lave os peixes; seque. Polvilhe ambos os lados do peixe com tempero Cajun e pulverize levemente com revestimento antiaderente. Coloque o peixe em um cesto de grelha de arame bem engraxado. Enquanto os vegetais cozinham, coloque o peixe no grelhador junto aos legumes e grelhe até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, virando o cesto uma vez. (Permita de 4 a 6 minutos por meia polegada de espessura de peixe.) Para servir, polvilhe peixe e legumes com cerefólio cortado. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 352 calorias (1 g de gordura saturada, 42 mg de colesterol, 266 mg de sódio, 48 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 28 g de proteína.