Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Para o enchimento, em uma tigela média, misture as peras, a 1 colher de sopa de açúcar granulado, a farinha e cardamomo. Atire para combinar; deixou de lado.
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Pincele quatro copos de creme de 6 onças com um pouco da manteiga derretida; deixou de lado. Desdobre a massa folhada; remova uma folha. (Ao trabalhar, mantenha a massa restante coberta com filme plástico para evitar que seque.) Escove levemente a folha de massa com um pouco da manteiga derretida. Coloque outra folha de phyllo no topo; escovar com manteiga. Repita com mais duas folhas de massa, escovando cada uma com manteiga. Corte a pilha de figo ao meio transversalmente para formar dois retângulos de 9x7 polegadas. Repita com as folhas restantes para formar um total de quatro retângulos.
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Gentilmente, alivie um dos retângulos de massa empilhados no fundo e suba a lateral de um copo de creme (o filo ficará suspenso sobre a borda). Colher cerca de 3/4 do recheio da pêra no centro; regue 1 colher de sopa de cobertura de caramelo sobre as peras. Traga o phyllo para cima, enchendo as bordas para formar uma borda enrugada. (Se desejar, arrume uma ou duas fatias de pêra para que fiquem na parte superior da bolsa.) Bolsa segura com corda de cozinha de 100% - algodão. Escove novamente com manteiga derretida. Polvilhe com açúcar granulado ou grosso. Repita com os retângulos phyllo restantes e preenchendo. Coloque os copos de creme em uma assadeira de 15x10x1 polegadas.
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Asse por cerca de 20 minutos ou até que o filo esteja dourado. Deixe esfriar por 5 minutos em copos de creme; remova dos copos. Se desejar, dobre as folhas de louro sob a corda da cozinha e enfeite as bolsas com cranberries. Sirva quente ou resfriado. Faz 4 porções.
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Folhas de louro são apenas para fins decorativos. Não os coma.
Fatos Nutricionais
Por porção: 346 calorias (10 g de gordura saturada, 41 mg de colesterol, 287 mg de sódio, 50 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 3 g de proteína.
