Rosado repolho com aroma de tangerina | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 tangerinas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de azeite
• 4 xícaras de repolho roxo picado
• 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas (1 xícara)
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de mistura de pimenta grossa moída
• 1 colher de sopa de coentro picado

instruções

• Passo 1

  Raspe finamente 1/2 colher de chá de uma das tangerinas; ponha a casca de lado. Descasque, semeie e corte as tangerinas em uma tigela para pegar o suco. Defina as seções de lado. Na frigideira antiaderente grande, misture 1 colher de sopa de suco de tangerina, suco de limão e óleo. Traga para ferver. Adicione o repolho e a cebola. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, em fogo médio por 3 a 5 minutos ou até que o repolho esteja ligeiramente murcho, mas ainda crocante, mexendo ocasionalmente. Junte o açúcar, o sal e a pimenta. Misture delicadamente a casca de tangerina e as seções e o coentro. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 72 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 300 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 3 g de fibra, 12 g de açúcar, 2 g de proteína.