Batata alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de batatas vermelhas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola em fatias finas
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta rachada
• 1 ¼ colheres de chá de alecrim fresco finamente recortado ou 1/4 colher de chá de alecrim seco esmagado

instruções

• Passo 1

  Coloque as batatas na panela com água suficiente para cobrir; trazer para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que as batatas estejam macias; seque bem. Esfriar um pouco. Cubra e relaxe pelo menos 2 horas ou até 24 horas. Corte as batatas refrigeradas em fatias de 1, 2 cm de espessura.

• Passo 2

  Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas. Adicione batatas, cebola, sal e pimenta. Reduza o calor para médio; cozinhe por 20 a 25 minutos ou até dourar e ficar crocante, virando cuidadosamente as batatas com frequência. Adicione alecrim e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

• etapa 3

  Faz 4 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 240 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 145 mg de sódio, 34 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 4 g de proteína.