Bolo de veludo vermelho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 ovos
• ¾ xícara de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• ¾ colher de chá de sal
• 2 ¼ de xícara de açúcar
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• 1 frasco de 1 onça corante vermelho (2 colheres de sopa.)
• 1 ½ xícaras de leitelho
• 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colher de chá de vinagre
• 1 receita Geada Buttercream

instruções

• Passo 1

  Deixe os ovos e a manteiga durarem 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e enfarinhe três assadeiras redondas de 8 x 1-1 / 2 polegadas; deixou de lado.

• Passo 2

  Na tigela média misture a farinha, o cacau em pó e o sal; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga em média-alta de 30 segundos. Adicione o açúcar e a baunilha; bata até combinado. Um de cada vez, adicione os ovos; bater no meio depois de cada. Bata em corante alimentar em baixo.

• etapa 3

  Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o buttermilk à mistura de ovos; bater em baixo-médio após cada apenas até combinado. Misture o bicarbonato de sódio e vinagre. Adicione ao batedor; Bata apenas até combinado.

• Passo 4

  Espalhe em panelas preparadas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que a palheta inserida perto dos centros saia limpa (os bolos podem parecer marmorizados). Arrefecer em panelas em prateleiras de arame 10 minutos. Retire das panelas; legal.

• Passo 5

  Prepare Geada Buttercream. Coloque a camada de lado liso para cima na placa. Espalhe o topo com uma cobertura de 3/4 de xícara. Camada de pilha, com o lado liso para cima; espalhe a parte superior com a geada de 3/4 de copo. Empilhe a camada final, com o lado plano para baixo; espalhe a cobertura restante no topo e nos lados. Faz 16 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 546 calorias (17 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 112 mg de colesterol, 467 mg de sódio, 69 g de carboidratos, 0 g de fibra, 50 g de açúcar, 4 g de proteína.

---

Cobertura de Buttercream

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de leite integral
• ⅓ xícara de farinha
• Sal traço
• 1 ½ xícaras de manteiga amolecida
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Em panela média misture leite, farinha e sal. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Reduza o calor; cozinhe e mexa mais 2 minutos. Transferir para uma tigela pequena; cobrir a superfície com filme plástico. Refrigerar até esfriar (não mexa). Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha em média 5 minutos, até ficar leve e fofo e o açúcar estiver quase dissolvido. Adicione a mistura de leite arrefecido, 1/4 xícara de cada vez; bata em baixo depois de cada um até ficar homogêneo.