Carne de porco e macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 onças de ovo chinês seco macarrão ou macarrão fino
• 12 onças espargos frescos lanças, aparadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas de comprimento, ou um pacote de 9 a 10 onças congeladas cortadas espargos
• 4 cenouras médias, cortadas em tiras finas ou tiras pequenas (2 xícaras)
• 8 onças de carne de porco magra cozida, cortada em tiras finas
• ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• Sementes de gergelim (opcional)
• Cebola verde em fatias (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Lave com água fria até esfriar; drenar.

• Passo 2

  Se estiver usando aspargos frescos, cozinhe em uma panela coberta em uma pequena quantidade de água fervente levemente salgada por 4 a 6 minutos ou até ficar crocante. (Ou, se estiver usando aspargos congelados, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.) Drene bem.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, misture macarrão, aspargos, cenouras e carne de porco. Divida em 4 recipientes individuais. Cubra e relaxe durante a noite.

• Passo 4

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o molho de soja com baixo teor de sódio, vinagre de arroz ou vinagre, mel, óleo de cozinha e óleo de gergelim torrado. Cubra e agite bem para misturar. Divida entre 4 pequenos recipientes cobertos. Relaxe durante a noite.

Para Tote:

Em um recipiente isolado com pacotes de gelo, misture macarrão, vinagrete e toppers separadamente. Servir; agitar o molho e misture com macarrão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 338 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 654 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 3 g de fibra, 12 g de açúcar, 23 g de proteína.