Grãos Polenta-estilo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• ¼ colher de chá de sal
• ¾ xícara grãos de canjica de cozimento rápido
• ¾ xícara de mussarela defumada, provolone, queijo suíço ou queijo cheddar (3 onças)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

instruções

• Passo 1

  Combine água, leite e sal em uma panela grande. Traga para ferver. Reduza o fogo e adicione lentamente os grãos, mexendo com um batedor. Cozinhe e mexa por 5 a 7 minutos ou até ficar bem espesso. Retire do fogo. Adicione o queijo e a margarina ou a manteiga; mexa até derreter. Despeje em uma assadeira untada; Espalhe em um quadrado de 8 polegadas cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente até ficar frio e firme. (Ou, relaxe durante a noite.)

• Passo 2

  Para servir, corte os grânulos firmes em 16 triângulos e coloque na grelha de uma assadeira não aquecida. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 4 a 5 minutos ou até que a superfície esteja levemente crocante e começando a dourar. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 82 calorias (2 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 164 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 4 g de proteína.