Ovos escalfados em molho de tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 14, 5 onças pode tomates cozidos
• 1 onça 8 pode molho de tomate
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 4 ovos
• 4 onças de linguiça defumada totalmente cozida, divididas ao meio longitudinalmente e fatiadas, ou presunto totalmente cozido, cortado em tiras do tamanho de palitos de fósforo
• 4 muffins de milho, cortados ao meio ou em fatias

instruções

• Passo 1

  Corte qualquer pedaço grande de tomate. Em uma frigideira de 10 polegadas, misture tomates cozidos, molho de tomate, alho, louro e pimenta. Traga para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Descarte a folha de louro.

• Passo 2

  Misture as ervilhas. Quebre 1 ovo em um prato pequeno e cuidadosamente deslize na mistura de tomate fervendo. Repita com os ovos restantes, permitindo que cada ovo tenha uma quantidade igual de espaço. Arrume as fatias de salsicha ou as tiras de presunto em volta dos ovos.

• etapa 3

  Tampa; cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que os ovos atinjam o cozimento desejado. Sirva ovos e molho sobre metades ou fatias de muffin. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 374 calorias, 316 mg de colesterol, 1176 mg de sódio, 36 g de hidratos de carbono, 16 g de proteína.