Costelas para bebé de forno a grelha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 costela de porco de 3, 5 libras
• ¼ xícara de mostarda amarela
• 1 xícara de churrasco esfregar
• ½ xícara de molho para churrasco

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Com um pincel, espalhe a mostarda em ambos os lados das costelas. Generosamente polvilhe a fricção em ambos os lados das costelas.

• Passo 2

  Coloque as nervuras no meio de uma espessura dupla de folhas pesadas cortadas 6 polegadas mais longas que as nervuras. Enrole as costelas na folha. Asse por 1 1/2 a 2 horas ou até ficar macio (os dois ossos do meio do rack devem começar a se separar facilmente).

• etapa 3

  Remova as nervuras de uma bandeja (descarte o líquido no pacote de papel alumínio). Espalhe o molho por ambos os lados das costelas. Grelhe no rack de uma grade coberta diretamente em fogo médio por 15 minutos, escovar com molho adicional a cada 5 minutos, virando uma vez. Ajuste o calor conforme necessário para evitar queime.

Fatos Nutricionais

Por porção: 530 calorias (7g de gordura saturada, 4g de gordura poliinsaturada, 9g de gordura monoinsaturada), 131mg de colesterol, 2337mg de sódio, 46g de carboidratos, 3g de fibra, 39g de açúcar, 43g de proteína.

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Molho barbecue

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de açúcar mascavo
• 2 ½ xícaras de ketchup
• ½ xícara de mostarda amarela
• ½ xícara de vinagre de cidra
• ¼ xícara de molho Worcestershire
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 ½ colher de chá de páprica
• 1 ½ colher de chá de pimenta preta
• Pitada de pimenta caiena
• Fumaça líquida traço

instruções

• Passo 1

  Bata todos os ingredientes juntos em uma panela grande e leve para ferver. Cozinhe, coberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Cubra e relaxe até 2 semanas.

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Esfregar churrasco

Ingredientes

• 1 ½ colher de chá de sementes de aipo
• 1 ½ colher de chá de sementes de cominho
• 1 ½ colher de chá de sementes de mostarda amarelas
• 1 ½ colher de chá de sementes de coentro
• ¾ xícara de açúcar turbinado
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de páprica
• 3 colheres de sopa de sal marinho ou sal kosher
• 4 colheres de chá de cebola em pó
• 4 colheres de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 ½ colher de chá de orégano seco
• 1 ½ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Coloque sementes de aipo, sementes de cominho, sementes de mostarda e sementes de coentro em um moedor de especiarias e moa até ficar bem. Misture junto com os ingredientes restantes.