Sopa de camarão oriental | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 14, 5 pode caldo de galinha
• 1 abobrinha, cortada em pedaços do tamanho de um palito de fósforo (cerca de 1-1 / 2 xícaras)
• 1 cebola verde, cortada em fatias de 1-1 / 4 polegadas (2 colheres de sopa)
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
• 2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado ou 1-1 / 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 12 onças de camarão pequeno, descascado e devein
• 1 14 onça pode leite de coco
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco desfiado
• 2 colheres de sopa de coco ralado

instruções

• Passo 1

  Levar o caldo a ferver em uma panela. Adicione abobrinha, cebola verde, gengibre, capim-limão ou casca de limão e pimenta vermelha esmagada. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Adicione camarão. Cozinhe, descoberto, por 1 a 3 minutos ou até que o camarão esteja opaco. Adicione o leite de coco. Calor através (não ferver). Concha em tigelas. Cubra com manjericão e coco ralado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 143 calorias (9 g de gordura saturada, 48 mg de colesterol, 224 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 9 g de proteína.