Bolo de laranja-cenoura com ganache de chocolate | melhores casas e jardins

Ingredientes

4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ¼ de xícara de açúcar
1 ½ xícaras de óleo vegetal
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de cenouras finamente picadas
1 xícara de coco em flocos
1 onça onça pode seções mandarina, escorrido e picado grosseiramente
1 receita de recheio de queijo creme de laranja
1 receita de Ganache de Chocolate

instruções

Passo 1
Permitir que os ovos permaneçam à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, engraxe três assadeiras de bolo redondo de 8x1 1/2 polegada ou 9x1 1/2 polegada. Linha de fundo de panelas com papel encerado; graxa o papel. Coloque as panelas de lado. Em uma tigela média, misture a farinha, a casca de laranja, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
Passo 2
Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela grande misture os ovos, o açúcar, o óleo vegetal e a baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até combinado. Bata em velocidade média por mais 2 minutos. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos; Bata em baixa velocidade apenas até combinado. Usando uma colher de pau, misture cenouras e coco. Delicadamente dobre em seções laranja picadas. Despeje a massa uniformemente nas forminhas preparadas, espalhando uniformemente.
etapa 3
Asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito de madeira inserido nos centros saia limpo. Arrefecer as camadas em panelas em prateleiras de arame por 10 minutos. Remova as camadas das bandejas; retire o papel encerado. Esfriar completamente nos racks de arame.
Passo 4
Para montar, coloque uma camada de bolo em uma travessa. Cubra com metade do recheio de creme de laranja, espalhando uniformemente. Repetir camadas Adicione a camada superior do bolo. Coloque o Ganache de Chocolate sobre o bolo e deixe escorrer pelos lados.

*Gorjeta:

Se você não tiver três panelas, leve à geladeira um terço da massa até que uma panela esteja disponível.

Fatos Nutricionais

Por porção: 832 calorias (16 g de gordura saturada, 9 g de gordura poliinsaturada, 23 g de gordura monoinsaturada), 105 mg de colesterol, 292 mg de sódio, 95 g de carboidratos, 4 g de fibra, 65 g de açúcar, 9 g de proteína.

Ganache de Chocolate

Ingredientes

⅔ xícara de creme de leite
8 onças agridoce ou chocolate meio amargo, picado

instruções

Passo 1
Em uma panela pequena, leve o creme de leite a ferver em fogo médio-alto. Retire do fogo. Adicione o chocolate (não mexa). Deixe descansar por 5 minutos. Mexa até ficar homogêneo. Deixe repousar à temperatura ambiente até engrossar ligeiramente.