Pimentão de porco estilo toupeira | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

12 onças costeletas de porco desossadas ou bifes de ombro de porco, corte 1/2 polegada de espessura
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
½ xícara de cebola picada (1 médio)
2 dentes de alho picados
2 14, 5 onças pode tomates cozidos, não drenados
8 onças de abóbora, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 1-1 / 2 xícaras)
1 15 onças pode feijão vermelho, lavado e escorrido
1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
1 xícara de milho inteiro congelado
1 xícara de água
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de chocolate sem açúcar ralado
½ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de orégano seco, esmagado
Sabor de ervas ou tortillas de farinha simples (opcional)

Passo 1
Apare a gordura da carne. Corte a carne em cubos de 1, 2 cm. Em um forno holandês de 4 a 5 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione carne, cebola e alho; cozinhe até a carne ficar marrom, mexendo ocasionalmente. Adicione o tomate não refinado, a abóbora, o feijão preto, o feijão preto, o milho, a água, o pó de pimenta, o chocolate, o cominho, a canela e o orégano. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a polpa e a carne de porco estejam macias, mexendo ocasionalmente. Se desejar, sirva com tortillas. Faz 6 porções.