Sopa de frango mexi | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 caldo de frango com 32 onças de sódio reduzido
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 onça 15 onças pode canjica de ouro, lavado e escorrido
• 1 xícara de salsa engarrafada
• 1 xícara de nopalitos engarrafados (folhas de cacto), escorridos, ou 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 4 onças pode picado pimentões verdes
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 2 ½ xícaras de frango cozido picado
• Ervas frescas cortadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  No forno holandês de 4 litros misture caldo de galinha, feijão preto, canjica, salsa, nopalitos, chiles verdes não-drenados, pimenta em pó e cominho. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 20 minutos. Adicione frango; calor através. Para servir, polvilhe com ervas frescas. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 240 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 52 mg de colesterol, 1060 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 7 g de fibra, 3 g de açúcar, 25 g de proteína.