Sobras da salada do chef presunto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de azeite
• ¼ xícara de malte ou vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de sopa de alcaparras
• ¼ colher de chá de sal kosher
• 1 tomate de uva de 10 onças, metade
• 6 xícaras de alface iceberg rasgada
• 6 onças de presunto cozido, cortado em tiras
• 1 xícara de frango cozido desfiado
• 4 onças de queijo cheddar em cubos
• 4 ovos cozidos, cortados ao meio
• 8 fatias de pão de centeio torrado

instruções

• Passo 1

  Misture 1/3 xícara de azeite, 1/4 xícara de malte ou vinagre de cidra, 1 colher de sopa. endro fresco picado, 1 colher de sopa. alcaparras e 1/4 colher de chá. sal. Adicione um 10 onças. tomates de uvas de contêiner separados pela metade; deixe descansar por 15 minutos.

• Passo 2

  Em um prato arranje 6 xícaras de alface iceberg rasgada, 6 oz. presunto cozido cortado em tiras, 1 xícara de frango cozido desfiado, 4 oz. queijo cheddar em cubos, quatro ovos cozidos cortados ao meio e oito fatias de pão de centeio torrado. Colher de tomate e molho. 4 porções.

* Brindando pão

Fatias de centeio de festa são muito pequenas para a maioria das torradeiras, então use um grelhador em cima para torrar. Coloque pedaços de pão cortados em uma assadeira; grelhe 4 polegadas do calor por 3 minutos até torrado, virando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 521 calorias (10g de gordura saturada, 4g de gordura poliinsaturada, 19g de gordura monoinsaturada), 271mg de colesterol, 1214mg de sódio, 16g de carboidratos, 3g de fibra, 6g de açúcar, 32g de proteína.