Espetinhos de frutas grelhadas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 iogurte de baunilha de baixo teor de gordura de 6 onças de baunilha
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ½ de um abacaxi fresco pequeno, descascado e sem caroço
• 2 grandes pêssegos maduros, mas firmes, nectarinas ou descascados
• 2 bananas médias maduras, porém firmes
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de suco de limão
• Mel (opcional)
• Casca de limão finamente picada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para o molho, em uma tigela pequena misture iogurte, a 1 colher de chá de casca de limão, a 1 colher de sopa de suco de limão e a canela. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

• Passo 2

  Para kabobs, corte o abacaxi em pedaços de 1 polegada. Corte nectarinas ou pêssegos descascados em fatias. Cortar as bananas em pedaços de 1 polegada. Alternativamente, enfie os pedaços de frutas em oito espetos de 20 cm. * Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e as 2 colheres de chá de suco de limão. Pincele os kabobs.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão ou a gás, grelhe espetinhos na grelha untada de uma grelha coberta directamente em fogo médio durante 6 a 8 minutos ou até começar a dourar, rodando uma ou duas vezes. Se desejar, regue os kabobs com mel e polvilhe com casca de limão adicional. Sirva espetinhos com o molho.

*Gorjeta:

Se estiver usando espetos de madeira, mergulhe em água suficiente para cobrir por 30 minutos; drenar antes de usar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 88 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 27 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 2 g de fibra, 12 g de açúcar, 2 g de proteína.