Pão de milho da gramática | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de cozinha
2 xícaras de fubá ou fubá branco
½ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de açúcar (opcional)
2 ½ colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo
1 xícara de leitelho ou leite azedo *
½ xícara de água
¼ xícara de gotejamento de bacon ou óleo de cozinha

instruções

Passo 1
Despeje 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira de ferro fundido de 9 ou 10 polegadas; coloque no forno e pré-aqueça o forno a 450 graus F. (Ou, para usar uma assadeira 9x9x2 polegadas, omitir as 2 colheres de sopa de óleo e engraxar o fundo e 1/2 polegada até os lados da panela; reserve.)
Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture farinha de milho, farinha, açúcar (se desejar), fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio. Faça um poço no centro da mistura de fubá; deixou de lado.
etapa 3
Em uma tigela média, misture o ovo, o leitelho, a água e os pingos de bacon ou óleo de 1/4 xícara. Adicione a mistura de manteiga de uma só vez à mistura de fubá. Mexa apenas até umedecer.
Passo 4
Espalhe com cuidado e uniformemente a massa na frigideira quente (ou assadeira preparada). Asse no forno a 450 graus F durante 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva quente. Faz 8 ou 9 porções.

*Nota:

Para fazer 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe a mistura repousar por 5 minutos antes de usá-la em uma receita.