Usando toalhas de papel, esprema o excesso de líquido no espinafre.
Em uma tigela média misture espinafre, cream cheese para cozinhar, iogurte, maionese, 3/4 xícara de queijo, azeitonas, 2 colheres de sopa de cebolinha, pesto e pimenta. Transferir a mistura de espinafre para um fogão lento de 1-1 / 2-quart. Polvilhe a mistura com o restante 1/4 xícara de queijo.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1-1 / 2 horas ou até aquecer completamente. Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de cebola verde. Sirva o mergulho com Crispy Pita Chips.
Fatos Nutricionais
Por porção: 88 calorias (2 g de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 174 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de proteína.