Tarte de abóbora de doce de leite com crosta de avelã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita de pastelaria de avelã
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• 4 colheres de sopa de doce de leite
• 1 ovo
• 1 ¼ xícaras de abóbora enlatada
• ½ xícara de leite evaporado
• 2 ovos
• ⅓ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de licor de avelã ou amêndoa (opcional)
• 1 ½ colher de chá de torta de abóbora
• 1 receita de Chantilly de Doce de Leite-Avelã
• Avelãs picadas (avelãs) torradas (opcional)
• Doce de leite

instruções

• Passo 1

  Em uma superfície enfarinhada, enrole o Bolo de Avelã em um círculo de 12 polegadas. Amasse o círculo de massa em uma placa de 9 polegadas sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda externa da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena bata o cream cheese e 2 colheres de sopa de doce de leite com uma batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione 1 ovo; bater em velocidade média até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente no prato forrado de massa. Cubra e relaxe por 30 minutos.

• etapa 3

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela média misture abóbora, leite evaporado, 2 ovos, açúcar, os 2 colheres de sopa de doce de leite, o licor de avelã (se desejado) e a torta de abóbora. Com cuidado, despeje a mistura de abóbora sobre a camada de queijo creme.

• Passo 4

  Cubra a borda da torta frouxamente com papel alumínio. Asse por 25 minutos; remova a folha. Asse cerca de 25 minutos a mais ou até que o recheio seja colocado no centro. Esfrie em uma grade.

• Passo 5

  Para servir, cubra com o creme de leite batido de Dulce de Avelã, polvilhe com avelãs (se desejar) e regue com doce de leite adicional (se necessário, misture um pouco de leite para diluir).

Fatos Nutricionais

Por porção: 496 calorias (17 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 152 mg de colesterol, 243 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 2 g de fibra, 21 g de açúcar, 9 g de proteína.

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Doce de Leite-Avelã Chantilly

Ingredientes

• 1 colher de sopa de doce de leite
• 2 colheres de chá de avelã ou licor de amêndoa (opcional)
• 1 xícara de creme de leite

instruções

• Passo 1

  Coloque o doce de leite em uma tigela pequena e gelada. Se desejar, adicione o licor de avelã. Bata com os batedores refrigerados de uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite fresco. Bata em velocidade média até que os picos duros comecem a se formar (as pontas estão alinhadas).

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Pastelaria De Avelã

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de avelãs finamente moídas (avelãs), amêndoas ou farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ⅓ xícara de encurtamento
• 4 - 5 colheres de sopa de água gelada

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, as avelãs e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa da água gelada sobre parte da mistura de farinha; misture com um garfo. Empurre a massa úmida para um lado da tigela. Repita umedecendo a mistura de farinha, usando 1 colher de sopa da água gelada de cada vez, até que toda a mistura de farinha esteja umedecida (4 a 5 colheres de sopa de água gelada no total). Pegue a mistura de farinha em uma bola, amassando suavemente até que se mantenha unido.