Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a água até combinar; espalhe uniformemente sobre a parte inferior da panela. Coloque as fatias de frutas sobre a mistura de açúcar mascavo, sobrepondo-as conforme necessário. Ponha a panela de lado.
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Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o cardamomo moído; deixou de lado. Em uma tigela grande bata os ovos com uma batedeira elétrica em alta velocidade por cerca de 4 minutos ou até engrossar ligeiramente. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, batendo em velocidade média por 4 a 5 minutos ou até ficar leve e fofo. Adicione a mistura de farinha; bater em velocidade baixa a média apenas até combinado (mistura será espessa).
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Em uma panela pequena aqueça e misture o leite e 1/4 xícara de manteiga até a manteiga derreter; adicione a massa, batendo até combinado. Com cuidado, despeje a massa na forma preparada sobre as fatias de frutas cítricas.
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Asse por 45 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo (evite verificar o bolo muito cedo, pois ele pode afundar no centro). Remover; esfriar em uma gradinha por pelo menos 20 minutos. Solte os lados do bolo; inverter para servir prato. Colher qualquer mistura de açúcar mascavo restante na panela por cima do bolo. Legal.
Fatos Nutricionais
Por porção: 277 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 56 mg de colesterol, 134 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 1 g de fibra, 38 g de açúcar, 3 g de proteína.
