Salada de amêndoa cítrica e defumada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 laranja, espremida (1/4 xícara)
• 1 limão, espremido (3 colheres de sopa)
• ¼ xícara de azeite extra-virgem
• ½ colher de chá de sal kosher
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
• 2 5 onças pacotes rasgados verdes mistos
• 2 laranjas, descascadas, cortadas ao meio e fatiadas (1 xícara)
• 2 toranjas descascadas e seccionadas (1 xícara)
• ¾ xícara de sementes de romã
• ¾ xícara de amêndoas defumadas, picadas grosseiramente

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta; deixou de lado. Em uma tigela muito grande misture os verdes, laranjas, toranjas, sementes de romã e amêndoas. Adicione o molho e misture delicadamente para combinar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 91 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 65 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 2 g de proteína.