Vegetais de queijo e sopa de presunto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de batata picada (2 médias)
• ½ xícara de cenoura picada (1 médio)
• ½ xícara de aipo picado (1 talo)
• ¼ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de manteiga ou margarina
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 xícaras de leite
• 2 ½ xícaras de queijo cheddar ralado ou 10 onças de queijo americano, rasgado
• 1 onça 15 gramas pode milho estilo creme
• 2 xícaras de presunto cozido em cubos
• Pimenta Preta (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture água, batata, cenoura, aipo e cebola. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 10 minutos. Não drene.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela média derreta a manteiga. Junte a farinha e a pimenta; Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar.

• etapa 3

  Adicione o queijo à mistura de leite. Cozinhe e mexa até o queijo derreter. Adicione a mistura de queijo à mistura de batata. Junte o milho e o presunto. Aqueça, mas não ferva. Se desejar, tempere com pimenta adicional.

• Passo 4

  Rende 6 porções (9 xícaras)

Fatos Nutricionais

Por dose: 490 calorias (16 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 103 mg de colesterol, 1198 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 25 g de proteína.