Salada de manjericão-pepino | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 pepinos médios, descascados
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Reduzir metade do comprimento dos pepinos. Semente e corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture pepinos, vinagre de arroz, açúcar, sal, casca de limão, gengibre e pimenta vermelha picada. Deixe descansar por 15 minutos. Mexer em manjericão. Sirva com uma escumadeira. Faz 5 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 29 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 236 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 1 g de proteína.