Yuca com alho e alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de raiz de mandioca ou batatas médias
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de chá de margarina ou manteiga
• 1 ½ colher de chá de alecrim fresco ou 1/2 colher de chá de alecrim seco esmagado
• Sal
• Pimenta

instruções

• Passo 1

  Esfregue yuca ou batatas completamente com uma escova dura. Descasque e corte em pedaços de 2 polegadas. Se estiver usando yuca, remova a corda fibrosa do centro.

• Passo 2

  Em uma panela média cozinhe yuca ou batatas, cobertas, em uma pequena quantidade de água levemente salgada fervente por 10 a 12 minutos ou até ficarem macias; drenar. Volte para a panela.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma frigideira pequena, cozinhe o alho em margarina ou manteiga em fogo médio por cerca de 30 segundos. Retire do fogo e junte o alecrim. Despeje a mistura de alecrim em cima de yuca ou batatas, jogando suavemente para cobrir. Tempere a gosto com sal e pimenta. Faz 6 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 172 calorias, (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 39 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 4 g de proteína.