Buttercream de chocolate branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 gemas
• 1 ½ xícaras de leite
• 1 barra de cozimento branca do pacote de 6 onças, desbastada
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 xícara de manteiga, amolecida

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture açúcar e farinha; adicione as gemas. Bata a mistura com um fio whisk até combinado; deixou de lado. Em uma panela média pesada, aqueça o leite em fogo médio até ferver. Retire do fogo. Aos poucos, bata o leite quente na mistura de ovos com o batedor de arame; Devolva a mistura inteira à panela. Cozinhe em fogo médio até borbulhar, uísque constantemente. Cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo. Adicione a barra de cozimento branca, baunilha e extrato de amêndoa. Deixe descansar por 1 minuto; mexa até ficar homogêneo.

• Passo 2

  Transfira a mistura para uma tigela. Cobrir a superfície com filme plástico para evitar a formação de pele; arrefecer à temperatura ambiente. Em uma tigela média bater manteiga em média a alta velocidade até ficar fofo. Adicione a mistura da barra de cozedura arrefecida, um quarto de cada vez, batendo a baixa velocidade após cada adição até ficar combinada. Faz o suficiente para congelar os topos e lados de duas camadas de 8 ou 9 polegadas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 298 calorias (14 g de gordura saturada, 155 mg de colesterol, 189 mg de sódio, 19 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 4 g de proteína.