Como grelhar hambúrgueres | melhores casas e jardins

Você só precisa de um punhado de ingredientes, meia hora e uma grelha quente para fazer os hambúrgueres mais deliciosos e suculentos de todos os tempos. Atire alguns hambúrgueres na grelha e o jantar está praticamente pronto.

Obter a receita para os nossos melhores hambúrgueres grelhados aqui.

Tempere sua carne

Para máxima dispersão do sabor, espalhe a carne moída em um prato e adicione seus temperos de escolha. Nós gostamos de usar cebola picada, molho de carne, sal e pimenta. Misture delicadamente à mão, mas tenha cuidado para não amassar a mistura.

Faça seus hambúrgueres

Para hambúrgueres de tamanho consistente, coloque a carne em retângulos e divida. Pat cada seção em rodadas, mas não sobrecarregar a carne.

Para os hambúrgueres mais suculentos, escolha carne moída que seja 70% magra e 30% gorda.

Uma das nossas dicas de hambúrgueres mais saudáveis: Adicione cebola e molho de carne à carne magra. Eles adicionam umidade e sabor!

Shaping Hambúrgueres

Aplainar cada hambúrguer em rissóis de 3/4 de polegada. Se desejar, pressione as bordas irregulares em direção ao centro para formar hambúrgueres perfeitamente redondos.

Adicionar uma covinha

Depois de moldar hambúrgueres, use os dedos para pressionar levemente no centro de cada empada, formando um recuo superficial. Esta covinha faz duas coisas: ela ajuda a manter o hambúrguer de abaulamento enquanto cozinha, e faz o hambúrguer cozinhar mais uniformemente.

Hambúrgueres Grelhando

Para um grelhador a carvão, grelhe rissóis de 1/2 de polegada no rack de um grill descoberto diretamente sobre brasas médias por 14 a 18 minutos ou até feito (160 graus F a 165 graus F), virando uma vez. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os hambúrgueres sobre o grelhador. Cubra, grelhe como indicado.) Os hambúrgueres mais grossos requerem tempos de cozimento mais longos para atingir uma temperatura segura de 160 graus. Apontar para 20 a 24 minutos para rissóis que são 3/4 de polegada de espessura.

Para medir o cozimento de um hambúrguer, insira um termômetro de leitura instantânea no lado da empada a uma profundidade de 2 a 3 polegadas. Para fazer um cheeseburger, adicione uma fatia do seu queijo favorito durante o último minuto de cozimento.

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Coberturas De Hambúrguer

Deslize sua empada em um pão de hambúrguer e obter cobertura! Nós amamos as coberturas de hambúrguer clássico: ketchup, mostarda, picles, cebola e maionese. Mas de vez em quando, gostamos de misturar tudo! Experimente estes hambúrgueres divertidos e clássicos.

Blue Guacamole Combine 1 copo comprado guacamole com 1/4 xícara de queijo azul desintegrado.

Horseradish Mayo Combine 1/4 de xícara de maionese, 2 colheres de chá de rábano preparado e o suco de meio limão. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ketchup Chipotle Combine 1/4 xícara de ketchup com 2 colheres de sopa de pimentas chipotle puré em molho adobo.

Experimente uma das nossas receitas favoritas de hambúrguer.

Tente recheio seu hambúrguer!

Hambúrgueres recheados são deliciosos e fáceis de personalizar! Para fazer, dividir cada hambúrguer em duas tartes finas e recheio com 1 colher de sopa de recheio. Grelhar hambúrgueres recheados é fácil: basta verificar se a temperatura interna atinge 160 graus F.

Bacon desintegrado cozido crocante

Queijo feta desintegrado ou queijo azul

Provolone desfiado, mozzarella, cheddar defumado, cheddar ou queijo Monterey Jack

1/3 a 1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados

Pimentão vermelho assado picado

Salsa fresca (não se esqueça de drenar o excesso de líquido)

Nossas Melhores Receitas De Hambúrguer

Quer saber como grelhar hambúrgueres de bacon? Ou olhando para preparar um lote de sliders grelhados? Temos deliciosas receitas de hambúrguer grelhado.

Hambúrgueres recheados com queijo azul

Taco Sliders

Cheeseburgers grelhados do bacon

Hamburguer havaiano

Hambúrgueres Gregos

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