Cheesecake de chocolate branco berry | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ½ xícaras de chocolate picado (cerca de 25)
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pacote de 12 onças congelado framboesas vermelhas levemente adoçadas, descongelado, puré e tenso
1 colher de sopa de licor de framboesa ou açúcar
1 colher de chá de amido de milho
1 6 pacote de onça de chocolate branco quadrados de cozimento, picado
3 8 onças de pacote de queijo creme, amolecida
½ xícara de açúcar
3 ovos

Passo 1
Misture bolachas esmagadas e manteiga. Pressione no fundo de uma panela springform de 9 polegadas. Deixou de lado.
Passo 2
Enquanto isso, em uma panela pequena misture framboesas, licor ou açúcar, e amido de milho, mexendo bem. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Separe para esfriar. Enquanto isso, derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre. Separe para esfriar.
etapa 3
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e 1/2 xícara de açúcar com a batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo apenas até combinados após cada adição. Aos poucos, bata no chocolate branco derretido até misturar. Espalhe sobre a massa de migalhas. Colher 1/2 xícara de mistura de framboesa sobre recheio; Redemoinho com uma faca para marbleize. Cubra e refrigere o molho de framboesa restante; retornar à temperatura ambiente antes de servir.
Passo 4
Asse em forno de 350 graus F durante 35 a 40 minutos ou até que o centro apareça quando agitado. (Não cozinhe demais.) Deixe esfriar por 15 minutos em uma gradinha. Afrouxe a crosta dos lados da panela. Refrigere mais 30 minutos; remova os lados da panela. Esfrie completamente. Refrigere pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com a mistura restante de framboesa. Faz 12 a 16 porções.