Os fornos de parede, projetados como acessórios para bancadas antiaderentes, permitem a colocação flexível de eletrodomésticos, maximizam o espaço em cozinhas menores e possuem uma aparência incorporada que gera um visual contemporâneo. Posicionados à altura da cintura ou dos olhos, os fornos de parede permitem que os chefs vejam rapidamente o que está cozinhando e recuperem facilmente assados pesados sem dobrar.
Disponíveis em larguras de 24, 27, 30 e 36 polegadas, os fornos de parede são vendidos como unidades duplas ou únicas em acabamentos branco, preto, aço inoxidável e bisque. Eles são equipados com um elemento de frango e alimentados por eletricidade ou gás. Os fornos duplos, que podem ser empilhados ou colocados lado a lado, permitem a cozedura simultânea de pratos que requerem diferentes temperaturas.
Os modelos a gás precisam ser ventilados para o exterior, são energeticamente eficientes e mantêm os alimentos cozidos úmidos, mas não são tão comuns quanto os fornos elétricos, que os padeiros preferem porque mantêm com mais precisão as temperaturas. A categoria de forno elétrico fornece centenas de opções, com recursos de trabalho em todas as faixas de preço.
Os fornos de parede tradicionais podem ser equipados com sistemas de convecção completos com ventiladores que circulam calor e reduzem o tempo de cozimento em até 25%. As funções de calor a vapor e microondas estão disponíveis em alguns fornos de parede de alta qualidade, enquanto algumas unidades de médio porte combinam um forno padrão com um microondas separado.
As profundidades e larguras de recorte necessárias variam de acordo com o modelo do forno, portanto, certifique-se de medir com precisão o espaço disponível na parede antes de ir para a loja. Além disso, compare recursos e tamanhos internos associados a fornos no seu orçamento; ambos podem variar muito dentro de uma faixa de preço. Com isso dito, aqui está uma visão geral do que seu dinheiro vai comprar:
Os fornos de parede padrão, que variam de US $ 750 a US $ 1.250, são unidades individuais com 24, 27 ou 30 polegadas de largura, com capacidades internas que variam de 3, 1 a 5 pés cúbicos. Embora alguns dos modelos menos caros precisem ser limpos manualmente, a maioria é autolimpante. Controles eletrônicos, opções de atraso de cozimento, desligamentos automáticos e travas de segurança são encontrados nessa faixa de preço. Verifique os modelos que oferecem limpeza a vapor, janelas de visualização extragrandes e sistemas de cozimento e torrefação radiantes duplos que ligam e desligam periodicamente o frango de corte superior para garantir o escurecimento e a torrefação.
Fornos de parede intermediários , custando entre US $ 1.250 e US $ 2.500, fornecem os recursos mencionados acima e também estão disponíveis como unidades de forno duplo e combinações de micro-ondas e forno. Muitos são equipados com sistemas de convecção, sensores embutidos que proporcionam tempos de cozimento precisos, funções de pré-aquecimento rápido, prateleiras ajustáveis, janelas em forma de lareira, toca-discos, ciclos de fusão e amolecimento e gavetas de aquecimento.
Os fornos de parede top de linha, com preços entre US $ 2.500 e US $ 8.000, fornecem aos chefs profissionais e caseiros mais conveniência. Os interiores são maiores; há mais prateleiras e prateleiras são mais pesadas; e as temperaturas são controladas com mais precisão. Os modos de cozimento aumentam, com alguns fornos fornecendo funções de micro-ondas, cozimento lento, desidratação, prova de massa, cozimento de pizza e aquecimento de alimentos. Os fornos a gás de parede e eléctricos de 36 polegadas de largura única, com sistemas de convecção, são oferecidos por fabricantes de topo de gama.
