Pernil de cordeiro toscano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 16 onças de vegetais italianos congelados (abobrinha, cenoura, couve-flor, feijão, feijão italiano)
• 1 14, 5 onças podem tomate picado com manjericão, alho e orégano, não drenados
• 1 15 onças pode cannellini (rim branco) feijão, lavado e escorrido
• 1 onça 14 lata caldo de galinha
• ½ xícara de pesto de manjericão refrigerado
• 3 - 3, 5 libras de hastes de cordeiro

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture os legumes congelados, os tomates não refinados, o feijão, o caldo e o pesto. Coloque as hastes de cordeiro em um fogão lento de 5 ou 6 litros. Despeje a mistura de legumes sobre a carne.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou em alta temperatura por 5 a 6 horas. Usando uma escumadeira, transfira a carne e os legumes para uma travessa. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 350 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 989 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 5 g de fibra, 6 g de açúcar, 29 g de proteína.