Gelado de coco torrado | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 latas de 12 onças de leite evaporado
1 xícara de açúcar
4 colheres de chá de baunilha
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de coco em flocos, torrada
Copos de casca de coco ** e cachos de coco (opcional)

instruções

Passo 1
Em uma panela pequena, misture o leite evaporado e o açúcar; Cozinhe e mexa até o açúcar se dissolver. Retire do fogo; mexa em baunilha. Esfriar um pouco; refrigerar 1-1 / 2 a 2 horas ou até esfriar bem. Mexa em creme de leite e coco.
Passo 2
Congelar em um freezer de 3 a 4 litros de acordo com as instruções do fabricante. Amadurecer 4 horas. *** Sirva em xícaras de coco e decore com cachos de coco, se desejar. Faz 1-1 / 2 quartos (12 porções).

* Para torrar coco:

Espalhe em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse em forno de 350 graus F durante 5 a 10 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.

** Para fazer copos de casca de coco:

Localize os três olhos moles no topo do coco. Perfure os olhos e escorra o leite de coco. Coloque o coco de lado e com um martelo, bata com firmeza até o coco começar a rachar. Gire um quarto de volta e bata de novo. Continue girando e batendo até o coco rachar em pedaços; usar como tigelas de serviço.Para cachos, separe a carne da casca em pedaços grandes. Corte as fatias de uma borda longa, usando um descascador de legumes. Arrume as fatias em uma assadeira. Asse em forno de 350 graus F durante 2 a 3 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Deixe esfriar na panela na grade. Armazene em recipiente raso bem fechado.

***

Para amadurecer o sorvete em um freezer de sorvete de estilo tradicional, após a agitação, retire a tampa e a lâmina e cubra o topo da lata do congelador com papel ou papel encerado. Conecte o buraco na tampa com um pequeno pedaço de pano; substitua a tampa. Embale o balde com gelo e sal para cobrir o topo da lata do freezer, usando 4 xícaras de gelo para 1 xícara de sal. Amadurecer cerca de 4 horas.

Dicas

Ao usar um freezer para sorvete com uma lata isolada, após a agitação, remova a lâmina; substitua a tampa. Cubra a tampa com gelo e cubra com uma toalha. Amadurecer cerca de 4 horas.