Bolinhos de coco e chocolate torrados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de coco sem açúcar
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 ovo levemente batido
• ¾ xícara de creme de leite
• 1 xícara de chocolate semi-doce
• Creme de leite
• Coco ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Espalhe 1 xícara de coco em uma assadeira e asse por 5 a 7 minutos ou até dourar, mexendo uma vez. Esfriar um pouco. Transferir para um processador de alimentos. Processe até finamente moído; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma tigela média misture o ovo e 3/4 xícara de creme de leite. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Adicione pedaços de coco e chocolate torrados. Usando um garfo, mexa até umedecer.

• Passo 4

  Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa dobrando-a e pressionando-a suavemente por 10 a 12 golpes ou até que a massa esteja quase lisa. Pat massa em um retângulo de 10x4 polegadas. Cortar ao meio longitudinalmente e em sextas cruzadas para fazer 12 retângulos.

• Passo 5

  Coloque os retângulos separados por 2 polegadas em uma assadeira ungueal. Cunhas de escova com mais creme de leite fresco. Asse 13 a 15 minutos ou até dourar. Se desejar, scones superiores com coco ralado adicional nos últimos 5 minutos de cozimento. Retire os scones da assadeira. Sirva quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 305 calorias (12 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 248 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 2 g de fibra, 12 g de açúcar, 4 g de proteína.