Frigideira de peru doce e picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Lombo inteiro do peru de 1 8 onça (s)
• ¼ xícara de suco de maçã
• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
• ⅛ colher de chá de sal
• Pimenta vermelha
• ½ xícara de pimentão vermelho, verde e / ou amarelo cortado em tiras pequenas
• 1 cebola pequena (s), cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 3 colheres de sopa de água fria
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 maçã (s) pequena (s) ou pêra (s), descascada (se desejado), corada e cortada em fatias

instruções

• Passo 1

  Corte cada lombo de peru ao meio na horizontal para formar dois bifes de 1/2 polegada; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o suco de maçã, o molho hoisin, o gengibre, o sal e o pimentão vermelho moído; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe as tiras de pimentão e as fatias de cebola em óleo quente em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos ou até ficarem quase macios. Retire os legumes, reservando óleo na frigideira. Adicione o peru ao azeite na frigideira. Cozinhe cerca de 4 minutos ou até dourar, virando uma vez.

• etapa 3

  Devolva legumes cozidos para frigideira. Adicione a mistura de suco de maçã. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 8 a 10 minutos ou até a Turquia estar pronta (170 graus F).

• Passo 4

  Usando uma escumadeira, transfira o peru e os legumes para uma travessa, reservando o líquido na frigideira. Cubra e mantenha quente.

• Passo 5

  Combine água e amido de milho; adicione ao líquido na frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione a maçã. Cozinhe, coberto, cerca de 3 minutos a mais ou até que a maçã esteja levemente amolecida. Mistura de maçã colher sobre peru e legumes. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 288 calorias (1 g de gordura saturada, 70 mg de colesterol, 367 mg de sódio, 23 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 15 g de açúcar, 29 g de proteína.