Raízes de gengibre doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de suco de romã
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 2 ¾ libras de beterraba vermelha e / ou dourada, aparada, descascada e cortada em fatias de 3/4 de polegada * (6 médias)
• 12 onças cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 3 polegadas (metade de quaisquer pedaços grossos) (4 médio)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture o suco de romã, amido de milho e sal até dissolver o amido de milho. Levar a ferver em fogo médio-alto; continue fervendo por 1 minuto. Misture o açúcar; esfriar completamente. Misture o gengibre.

• Passo 2

  Em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart combine a mistura de suco de romã, beterraba e cenoura.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 1/2 a 7 horas ou em alta temperatura por 3 1/4 a 3 1/2 horas. Mexa para revestir legumes.

• Passo 4

  Sirva quente como um prato lateral ou gelado como uma salada.

*

Para descascar beterrabas facilmente, use um descascador de legumes e descasque as beterrabas sob água corrente lenta. A água impede que as beterrabas manchem as pontas dos dedos.

Fatos Nutricionais

Por dose: 126 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 226 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 6 g de fibra, 22 g de açúcar, 3 g de proteína.