Salada de sol | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de creme de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de vinagre de xerez
• ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
• pitada de pimenta vermelha
• 8 xícaras de espinafre rasgado ou salada mista
• 1 libra vieiras, cozidos e refrigerados
• ½ libra cozida, camarão descascado, refrigerado
• 1 pêssego grande ou nectarina ou 2 damascos, descascados, sem caroço e fatiados
• 1 manga grande ou mamão pequeno, descascado, sem caroço e fatiado

instruções

• Passo 1

  Para vestir, misture o creme azedo, gengibre cristalizado, suco de laranja, vinagre de xerez, casca de laranja e pimenta vermelha moída, e uma pitada de sal em uma tigela pequena.

• Passo 2

  Coloque saladas verdes, vieiras, camarão, espinafre, fatias de pêssego e fatias de manga em uma tigela grande. Despeje o molho sobre a salada, mexendo delicadamente para cobrir. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 197 calorias (3 g de gordura saturada, 459 mg de sódio, 20 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 20 g de proteína.