Salada de camarão ao sol | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de vinagre de arroz
• ⅓ xícara de óleo de salada
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de erva-cidreira picada
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 8 xícaras de alface de sabor suave (como Bibb ou folha)
• ¾ libra descascado e preparado camarão cozido com rabo anexado, refrigerado (cerca de 16)
• 1 abacate grande, cortado ao meio, sem sementes, descascado e cortado longitudinalmente
• 1 manga grande, cortada ao meio, sem sementes, descascada e em cubos
• ¼ xícara de cebola verde picada
• ¼ xícara de queijo feta desintegrado ou queijo de fazendeiro ralado

instruções

• Passo 1

  Para vestir, em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o óleo de salada, o açúcar mascavo, o capim-limão picado e o óleo de gergelim; coloque o vestir de lado. Divida a alface entre 4 pratos individuais. Organize camarão, abacate e manga em cima de alface. Regue cada porção com 2 colheres de sopa. (Deixe esfriar e reserve o molho restante para outro uso.) Polvilhe com a cebola verde e o queijo. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 355 calorias (3 g de gordura saturada, 173 mg de colesterol, 238 mg de sódio, 24 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 23 g de proteína.