Índice:
Ingredientes
instruções
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Para tzatziki, em uma tigela pequena misture o pepino, o iogurte, o suco de limão, 1 colher de chá de endro, alho e sal. Dobre em 1/4 de xícara de queijo. Se desejar, cubra e resfrie por até 2 horas.
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Em quatro espetos de 10 a 12 polegadas *, alternadamente, enfie a abobrinha, a abóbora amarela, os cogumelos e a cebola, deixando 1/4 de polegada entre os pedaços. Pincele com óleo; polvilhe com orégano e pimenta vermelha esmagada.
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Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque espetos na grelha de uma grelha coberta directamente em fogo médio. Grelhe por 12 a 14 minutos ou até que os legumes estejam macios, virando de vez em quando. Retire da grelha. Coloque pita flatbreads no grelhador. Grelhe por 2 a 4 minutos ou até que esteja totalmente aquecido e levemente tostado, virando uma vez na metade da grelha.
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Espalhe pães árabes com tzatziki. Dobrando um pão achatado ao redor de cada espeto, segure os legumes com o pão enquanto retira o espeto. Cubra com fatias de tomate e, se desejar, endro e / ou queijo adicional. Dobre ao meio.
*Gorjeta:
Se usar espetos de madeira, mergulhe em água por pelo menos 30 minutos; drenar antes de usar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 272 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 589 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 12 g de proteína.
