Salada de macarrão estilo Deli | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 7 onças rotelle massas (grandes espirais) ou ziti (tubos de corte)
• Queijo provolone de 6 onças, cortado em cubos de 3/4 de polegada
• 6 onças de salame Genoa, cortado em tiras
• 1 abobrinha pequena, finamente cortada
• 1 cebola pequena, finamente fatiada e separada em anéis
• ½ xícara de pimentão verde ou vermelho picado
• 1 2, 25 onças podem cortar azeitonas maduras sem caroço, escorridas
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de salsa fresca
• ⅓ xícara de azeite
• ¼ xícara de vinagre de vinho branco
• 1 ½ colher de chá de mostarda seca
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios, cortados em fatias
• Raminhos de salsa (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Lave com água fria e escorra novamente.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture macarrão, queijo provolone, salame, abobrinha, cebola, pimenta verde ou vermelha, azeitonas, queijo parmesão e salsa cortada.

• etapa 3

  Para se vestir, em um frasco com tampa de rosca, misture o azeite, o vinagre, a mostarda seca, o orégano, o manjericão e o alho. Cubra e agite bem. Despeje o molho sobre a massa e misture levemente para cobrir. Transfira a salada para uma tigela de salada. Cubra e relaxe por 4 a 24 horas.

• Passo 4

  Para servir, adicione fatias de tomate e misture levemente. Decore com salsa. Faz 8 porções principais.

Dicas

Para levar para um potluck, embalar salada, tomate e salsa separadamente em um refrigerador com um bloco de gelo. Montar como acima.

Fatos Nutricionais

Por porção: 342 calorias (8 g de gordura saturada, 34 mg de colesterol, 781 mg de sódio, 25 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 16 g de proteína.