Bolas de pipoca à moda antiga | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 18 xícaras de pipoca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• ½ xícara de xarope de milho de cor clara
• 1 colher de chá de vinagre
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de baunilha

instruções

• Passo 1

  Remova todos os kernels não popped da pipoca estourada. Coloque a pipoca em uma assadeira ou assadeira untada de 17x12x2 polegadas. Mantenha a pipoca quente em um forno de 300 graus F enquanto faz xarope.

• Passo 2

  Para a mistura de xarope, unte as laterais de uma panela pesada de 2 litros. Na panela, misture açúcar, água, xarope de milho, vinagre e sal. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver, mexendo para dissolver o açúcar (cerca de 6 minutos). Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Reduza o calor para médio; continue fervendo a uma taxa moderada e constante, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro registre um estágio de bola dura de 250 graus F (cerca de 20 minutos).

• etapa 3

  Retire a panela do fogo; remova o termômetro. Mexa em baunilha. Despeje a mistura de xarope sobre a pipoca quente e mexa delicadamente para cobrir. Deixe esfriar até que a mistura de pipoca possa ser manuseada facilmente. Com as mãos amanteigadas, molde rapidamente a mistura em bolas de 2-1 / 2 polegadas de diâmetro. Enrole cada bola de pipoca em filme plástico. Faz cerca de 20 bolas de pipoca.

Fatos Nutricionais

Por dose: 140 calorias, 0 mg de colesterol, 60 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.