Biscoitos de casca de açúcar e especiarias | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 1 ovo
• ½ xícara mais 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de melaço
• 2 ½ colheres de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal
• 2 ¼ de chávena de farinha de trigo crua
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz moscada ralada
• Spray de ouro comestível (opcional)
• Açúcar de decoração branco grosso

instruções

• Passo 1

  Posicione um rack no meio do forno; pré-aquecer a 350 ° F. Deixe manteiga e ovo em temperatura ambiente por 30 minutos.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, bata vigorosamente a manteiga e o açúcar com um misturador elétrico até ficar bem misturado e macio. Adicione o ovo, o melaço, a baunilha e o sal; Bata por 1 minuto ou até bem misturado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em farinha, canela e noz-moscada em baixa velocidade até incorporar uniformemente. Divida a massa ao meio, envolva e resfrie por 1 hora ou até que seja fácil de manusear.

• etapa 3

  Enrole uma porção de massa entre duas folhas de pergaminho até 1/4 de polegada de espessura; frio 20 minutos. Delicadamente retire o pergaminho superior (se ele ficar grudado, deixe descansar por mais 5 minutos). Pontuação com um garfo. Usando um cortador de pizza, corte em dezoito retângulos de 3x1 1/2 polegadas (ou retângulos de forma livre). Não separar. Gentilmente transfira a massa e o pergaminho para uma assadeira.

• Passo 4

  Asse uma assadeira de cada vez por 14 a 16 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Transfira a assadeira para uma gradinha. Imediatamente spray com spray de ouro, se desejar. Polvilhe com açúcar grosso e noz-moscada e canela adicionais. Deixe esfriar por 4 minutos para firmar. Recorte retângulos com cortador de pizza. Usando uma espátula larga, transfira os cookies para a grelha. Esfrie completamente.

Armazenamento:

Armazenar em temperatura ambiente até 3 dias.Freeze até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por dose: 92 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 35 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 1 g de proteína.